ラーメン大好きライザーです。
今回は、久しぶりに煮干しラーメンで有名な『中華そば 西川』に行ってきました。
中華そば西川といえば私も何度も通っている煮干しラーメンの人気店。
ラーメン TOKYO 百名店にも毎年選出されています。
私は中華そば西川が好きで何度か訪れているくらいには大好きで、今回は期間限定でたまに提供してくれるにぼし塩らーめんを食べに行きました。
中華そば西川 店舗情報
| 店名 | 中華そば西川 |
|---|---|
| 住所 | 〒157-0073 東京都世田谷区砧2-15-10 メゾン・ド・オーポン 1F |
| 電話番号 | 090-9152-9673 |
| 営業時間 | 11:00〜14:30 ※スープなくなり次第終了 |
| 定休日 | 月曜日、火曜日、水曜日 |
| 公式Twitter | https://twitter.com/nishikawa201709 |
※定休日や営業時間についてはSNSを確認してください。
メニュー
卓上調味料は胡椒のみ。
口コミ レビュー
2026年5月時点でのGoogleの口コミは669件のレビューに対して☆4.2、ラーメンデータベースのポイントはレビュー241件に対して98.403ポイントと超高評価。
さすがは今年のTRYラーメン大賞 名店部門 煮干し2位の実力だけありますね。
中華そば西川のいりこ昆布水つけそばを実際に食べてみた
今回頼んだのはいりこ昆布水つけそば（1,400円）の麺大盛り（200円）。
ちなみに、味付き替え玉と一緒に頼むことも可能です。
通常は麺量200g、大盛りにすると300gになります。
アップにするとこんな感じ。
トッピングは炭火吊るし焼き豚ロースと肩ロースが各1枚ずつ。
カイワレ大根、メンマ、岩のりとなっています。
ということで、まずはスープに浸けず、そのまま麺をすすってみました。
昆布水特有のネバネバした水が麺全体に絡まっていて、すすり心地がめっちゃ良いですね。
麺もしっかり冷やしているのでコシもしっかりと感じられます。
続いて見た目からして濃厚そうなスープを、そのまま一口飲んでみました。
まず、通常の中華そば（ラーメン）のスープと比較して、かなり味が濃く、煮干し特有のビター感もかなり強め。
煮干しと動物系の旨味もガツンと効いていて、この濃厚さそのままにラーメンにしても美味しそうな気がします。
それでいて、スッと舌の上で消えていくような驚くほどのさっぱりさもありました。
やはりこの雑味の無いスッキリとした味わいは西川っぽさがありますね。
そして今度は、昆布水がしっかりと絡まった麺を濃厚煮干しつけ汁に浸してすすってみました。
昆布水のヌルヌル食感と麺のコシ。
昆布水が溶け出した煮干しスープは濃厚だった煮干しがまろやかに感じられ、ほどよい塩味になります。
ライザー濃厚系かと思ったが、麺とつけ汁を一緒に食べると結構マイルドかも？
また、食べ進めていくうちに煮干しつけ汁の尖が取れていき、いりこと昆布の風味を感じられるようになります。
つけ汁も通常だとぬるくなると食べたくなくなるものですが、この日は暑かったせいか終盤は「冷やし煮干しつけ汁」として食べることができてとても美味しかったです。
まぁ熱いと冷たいの中間の“ぬるい”の温度は何とも言えませんがｗ
後、最後には昆布水をつけ汁に入れて「スープ割り」にして飲んでみると、昆布と煮干しの風味がダイレクトに伝わって最高でした。
普通になんかのスープとして販売しても良いんじゃないか？無限に飲める。
いりこ昆布水つけそば
麺・・・国産小麦を使用した中細ストレート麺で、しっかり水で締めているのでコシがしっかりと感じられる。
昆布水はヌルヌルとした感触で昆布の香りがほんのり付いている程度で塩味は一切ない。
つけ汁・・・濃厚な煮干しつけ汁で、ラーメンのスープよりもかなり強めなビター感があるが、スッと舌の上で消えていくかのように雑味の無いスッキリとしたスープ。動物系の出汁は控えめで煮干しが前面に出ている。
炭火吊るし焼き豚ロースと肩ロースチャーシュー・・・炭火特有のほんのり香ばしい香りが最高。豚の旨味前面に出ていて、脂と身のバランスが絶妙。相変わらず美味しい。
ヌルヌルの昆布水と濃厚
昆布水に浸かってから初めてつけそばを食べたのですが、やはり期待を裏切りませんね。
濃厚だった煮干しスープが昆布水に浸かったつけ麺と一緒に食べるとまろやかで風味豊かなつけ麺になるとは思いませんでした。
ここ数年で昆布水つけ麺って色々なところが出していると思いますが、やはり濃厚な煮干しとか貝出汁などのスープとの相性は最高のようですね。
ただ、前々から思っていたが、昆布水つけ麺は「濃厚」で「パンチ」のあるつけ麺を食べたいというニーズに答えるのは難しそうとも思っています。
ライザーつけ汁は濃厚だが、昆布水つけ麺を浸すとマイルドになるって感じです
そういった方は、多分この「いりこ昆布水つけそば」よりも普通の中華そばを食べたほうが満足度は高いです。
