ラーメン大好きライザーです。
今回は、東京でもトップクラスの注目度を集めている『松尾製麦』に行ってきました！
訪問はこれで2回目。前回から半年ほど空いてしまったのですが、その間に看板メニューの中華そばをはじめ、担々麺やつけ麺などが大幅にリニューアルされたとのこと。
特にスープは短期間でかなり味が変わっているらしく、「これはまた行かなきゃ」と思っていたところでした。
さて、今回いただいたのは、前回訪れた時からずっと気になっていた黒脂蕎麦。いわゆる油そばですね。
この特徴的な麺なら油そばとの相性は抜群なのでは？と前から思っていたので、ようやく念願叶って食べに行ってきました。
松尾製麦 店舗情報
平日の11:30に来店したところ、12:00案内と記載されました。
最近であれば、昼頃は30分程度待てば来店できるとのこと。
それでも待つのが嫌な方は、時間をズラして13時半過ぎに訪れるのがオススメです。
ちなみに、SNSによると、休日は1時間近く並ぶらしいので、余裕を持って行動した方が良いかもしれません。
| 店名 | 松尾製麦 |
|---|---|
| 住所 | 〒157-0072 東京都世田谷区祖師谷1-9-14 |
| 電話番号 | 非公開 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 公式Twitter | https://x.com/matsuoseibaku |
| 公式Instagram | https://www.instagram.com/matsuoseibaku/ |
※定休日や営業時間についてはSNSを確認してください。
口コミ レビュー
2026年9月時点で、Googleの口コミは159件のレビューに対して☆4.0、ラーメンデータベースのポイントはレビュー72件に対して93.770ポイント。
食券の購入方法と並び方
まず最初は列に並ばず、店内に入って食券を購入します（代表者購入OK）。
ちなみに、松尾製麦は完全キャッシュレスで現金は使用不可なので注意してください。
食券購入時に、店員さんがレシートに時間を直接記載してくれるので、その時間に合わせて再度お店の前に並び直してください。
待ち時間は、商店街をぶらぶら散策したり、近くのラーメン店で連食してみるのも良いでしょう。
松尾製麦の中華蕎麦を食べてみた
今回は黒脂蕎麦 中（1,200円）＋生玉子（100円）＋危いの（50円）を頼みました。
チャーシューは刻んだ炭火焼豚と煮豚が乗っています。
黒脂蕎麦という名前の通り、タレはめっちゃ黒いです。
見た目はかなりしょっぱそうに感じます。
ということで、しっかりと混ぜてから麺を食べてみました。
まずタレは、炭と焼いた肉の脂と醤油のパンチがありつつ、見た目ほどくどくなく、最後まで美味しく食べられる不思議な味付けでした。
麺は自家製のややウェーブがかった極太麺。
中華蕎麦とは異なり、麺の表面のふわふわ感は控えめで、よりモチモチ感と小麦感を感じられました。
また、良い意味で麺1本の太さが場所によって不揃いなので、口の中で踊るような啜り心地が楽しめます。
続いて生玉子と絡めて食べてみました。
これは間違いないですね。
黒脂がマイルドな味わいになり、麺の美味さが引き立ちます。
そして危いの。
危いのは“背脂・ニンニク・醤油”などをブレンドした味変アイテムで、焼肉のタレっぽいこってりとした味わいになります。
これが最高に美味しかったので、次回また別のラーメン食べる時もコレは付けたいです。
圧力釜で茹でた麺ならではの美味しさを存分に楽しめる一杯
ということで、松尾製麦の黒脂蕎麦を食べてみました。
総評としては文句なし。
香ばしい香りのタレと麺の相性、そして生玉子や危いのといった味変が最高でした！
私はそこまで外で油そばを食べるわけではありませんが、やはり普通の油そばとは全然違いますね。
炭火の独特の香りとマヨネーズやおろしニンニクを使わずにここまで厚みがありつつもあっさりとした味わいは中々出せないと思います。
ただ、1つ残念な点を挙げるとするなら、チャーシューを頼めば良かったかなぁって思ったくらい（自分が悪い）。
前回麺をいっぱい食べたいという気持ちが大きかったのでチャーシュー中華蕎麦 中を頼みました。
ですが、その時は結構お腹いっぱいになってしまったので、今回はチャーシュー無しにしてみたのですが、やはりチャーシューもいっぱい食べたかった・・・
正直デフォだとチャーシュー本来の美味しさは100%堪能できないので、次回訪れる時からは必ずチャーシュー麺を頼みたいですね。
松尾製麦は麺がフォーカスされがちですが、やはりひら井出身ということもあってチャーシューも絶品！
そのため、最初訪れる大食いでない一般人の方は並盛のチャーシュー麺を頼みましょう。
それと、私は中華蕎麦と黒脂蕎麦を頼みましたが、個人的には意外と中華蕎麦の方が好みでした。
やはり中華蕎麦の方が温度が高い分、麺のふわふわとした表面の柔らかさが感じられるような気がして美味しかったです。
まぁこれはあくまで個人の感想なので、自分の好きなモノを頼めば良いと思います。
