ラーメン大好きライザーです。
今回は埼玉県東松山市（最寄りは高坂駅）にある『ぼくのみそらーめん』に行ってきました。
ぼくのみそらーめんは、ラーメンコンサルタントとして有名な渡辺樹庵さんプロデュースの味噌ラーメン専門店「ごきげんや（現在は閉店）」の味を受け継いだお店。
2023年3月21日オープンとのことで、まだ1年も経っていませんが、この辺ではかなり人気のある味噌ラーメンとのこと。
理由は色々ありますが、TRYラーメン大賞2024新人味噌部門1位に選ばれたのが大きいかもしれません。
とにかく、1年以内に開業した味噌ラーメン店の中では最も勢いがあると言って間違いないかと。
ぼくのみそらーめん 店舗情報
| 店名 | ぼくのみそらーめん |
| 住所 |
〒355-0063 埼玉県東松山市元宿2-21-7 1F |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 10:30～14:30／17:00～20:30 ※L.O. 各30分前 |
| 定休日 | 木曜・日曜日＋臨時休業”多数”あり |
| 公式Twitter | https://x.com/bokumiso321 |
| https://www.instagram.com/bokuno_miso_ramen/ |
※最新の定休日の情報は公式SNSを確認してください
今回は平日金曜の17時30分ごろ。
前客2人でした。
メニュー
麺の量はデフォでみそらーめんが200g、みそつけめんが300gとちょっと多め。
大盛りにするとそれぞれ+100g増量。
麺少なめにも対応していて、らーめんが150g、つけめんが200gとなります。
また、スープの味が濃かった場合はスープ割りが可能。
卓上調味料はお酢、一味唐辛子、黒胡椒、おろしにんにくが置いてありました。
口コミ レビュー
2024年10月現在、Googleの口コミは145件のレビューに対して☆4.1、ラーメンデータベースのポイントはレビュー37件に対して92.413ポイントでした。
2023年3月21日オープンの新店舗ではありますが、レビューの件数もそれなりに多く評価もかなり高いです。
ぼくのみそらーめんのみそらーめんを実際に食べてみた
今回はみそらーめん味たま入り（1,130円）とご飯（120円）を頼みました。
見た目からしてかなり濃厚そうな色のスープをしていますね。
アップにしてみるとこんな感じ。
透明感は一切なく、油もそこまで多くなさそう。
ということで、早速スープを一口。
まず、スープはドロドロでかなり粘度が高く味噌味が濃厚、それでいて生姜が強めに効いているせいかクドさは全くありません。
スープの味自体は非常にシンプルで、味噌の旨味、生姜の風味が前面に出ています。
後、トッピングの挽き肉のおかげか、スープをより一層美味しく引き立たせているような気がしました。
続いて麺をリフトアップ。
麺は三河屋製麺製の中太ストレート麺で、もちもちとした食感と程よい硬さが特徴。
しっかりとした食べごたえがあり、濃厚な味噌ラーメンとの相性は最高です。
卓上調味料の一味唐辛子、黒胡椒、おろしにんにくを駆使してカスタマイズすると、より自分好みの味に仕上がって美味しくなります。
続いてご飯。
味噌ラーメンといえば、ご飯は絶対に外せません。
やはり濃厚なスープとの相性は最高です。
しかも、スープに入っていた挽き肉が具材として良い仕事をしてくれています。
ライザー 味噌味の挽き肉まぶしご飯って感じで最高でした
後、穴開きレンゲのおかげで、スープの底に沈んでいたもやしやひき肉などを余すことなく食べられたのは良かったですね。
これならスープを完飲せずとも最後まで具材を楽しめます。
みそらーめん 評価
麺・・・三河屋製麺製の中太ストレート麺。もちもちとした食感と硬めの歯ごたえが濃厚なスープとマッチしてる。
スープ・・・ドロドロでかなり粘度が高く味噌味は強く旨味も濃厚だが、生姜が強めに効いているおかげでクドさはあまり感じない。
豚肩ロースチャーシュー・・・脂身としっとりとした身のバランスがちょうど良く、醤油の味がほんのり効いている。薄切りだが食べごたえがある。
味たま・・・黄身が超トロトロで、醤油と出汁の味がしっかりと付いている。
野菜は9割以上もやしで、キャベツはほとんど入っていませんでした。
ただ、個人的にはもやしのシャキシャキ感が楽しめれば十分です。
濃厚かつシンプルで美味しい味噌ラーメンが味わえる
ということで、『ぼくのみそらーめん』の味噌ラーメンを食べてみました。
まず、味噌ラーメンとしてはかなりクオリティが高く、やはり新人賞を取っているだけのことはありますね。
特に濃厚でありながらクドさがない味噌スープと、中太ストレートの麺の相性はバッチリ。
それと、スープに大量に入っている挽き肉をすくって、ご飯と一緒に食べるのが最高でした。
もし、この味噌ラーメンを食べるのであれば、絶対にご飯は頼んだほうが良いでしょう。
ただ、個人的にはもう少しチャーシューの食べごたえが増してくれると良いかな？って思いました。
それ以外は最高です。
立地については、最寄り駅が埼玉県東松山市の高坂駅というかなり微妙。
とはいえ、駅から徒歩数分でたどり着けるのがありがたい。
もし、川越観光のついでに美味しい味噌ラーメンが食べたくなったら、ぜひ1度訪れてみてください。
もちろん高坂近辺に住んでいる方であれば、絶対に1度は訪れてほしいです。
