ラーメン大好きライザーです。
今回は、新宿三丁目にある貝出汁中華そば 貝香屋に行ってきました。
貝出汁中華そば 貝香屋 店舗情報
| 店名 | 貝出汁中華そば 貝香屋 |
|---|---|
| 住所 | 〒160-0022 東京都新宿区新宿3-6-3 ISビル 1F |
| 電話番号 | 050-5592-8811 |
| 営業時間 | 11:00-16:00 |
| 定休日 | 土日祝日 |
| 公式サイト | https://x.com/kaikayakaidashi |
※定休日や営業時間についてはSNSを確認してください。
金曜昼12時ごろ来店、並び前客は無かったが、ちょくちょく人は入ってきます。
店の場所はビルを入ったところにあるのですが、扉の前に「はなれ」と書いてあって分かりづらいかもしれません。
多分「【 もつ煮込み専門店 】日本酒と焼酎 沼田はなれ 新宿三丁目店」を間借りしていると思われますが、「貝出汁中華そば 貝香屋」の札がかかっていれば大丈夫です。
メニュー
卓上調味料は柚子胡椒が置かれていました。
公式Twitterで初めて訪れる方は「濃厚あさり中華そば」がオススメと書かれていますが、2026年2月時点ではは販売されていませんでした。
口コミ レビュー
2026年2月時点で、Googleの口コミは102件に対して☆4.4、ラーメンデータベースはレビュー27件で89.234ポイントでした。
貝出汁中華そば 貝香屋の濃厚あさり中華そばを食べてみた
今回頼んだのは初訪問の方にオススメの貝出汁中華そば 特製塩そば（1,100円）と和え玉（350円）。
これだけ頼んで1,500円以下なのはかなりコスパが高いですね。
トッピングも特製ということもあってかなり充実しています。
ということで、まずはスープを一口いただきました。
スープをひと口すすると、まず貝出汁の旨味が舌の上に広がる！
豚骨とホタテとアサリなどの貝を使ったWスープとのことですが、豚骨はあくまで旨味の補強で、メインは貝ですね。
特にアサリの香りと旨味を強く感じました。
塩はほどほどに効いている程度なので、より貝出汁の旨味が感じやすくなっています。
続いて麺をリフトアップ。
麺は、中細ストレート麺で加水率高めでプリプリとした食感。
麺の断面が四角いので、舌の上でカドが当たるような舌触りが楽しめます。
スープの絡み具合も良いですね。
和え玉はトッピングが充実していて、デフォのラーメンには入っていなかった角切りのチャーシューが入っています。
まずはよくかき混ぜて、油そばのように食べてみました。
最初に貝の香りがダイレクトに伝わってきて、味自体は控えめなので麺の小麦の香りや美味しさが感じられます。
また、オイリーな舌触り、茹でたての麺だからこそのしっかりとした食感も楽しめました。
和え玉にしては良い意味でジャンキーさが少なく食べやすかったです。
続いて和え玉の麺をスープに入れて食べてみました。
麺自体に味が付いていることもあって、食べ進めるほどに貝の旨味がどんどん濃くなっていくように感じました。
卓上の柚子胡椒のアクセントも、この濃度の高くなった一杯によく合います。
ライザー柚子胡椒の味変は絶対に試してもらいたい
特製濃厚あさり中華そばの評価
麺・・・中細ストレート麺で加水率高めでプリプリとした食感。麺の断面が四角く、舌の上でカドが当たるような舌触りが楽しめる。
スープ・・・豚骨とホタテとアサリなどの貝を使ったWスープ。塩味はほどほどで、貝出汁の旨味がしっかり効いている。
チャーシュー・・・直前で炙ってくれるので香ばしい香りが心地よい。味もしっかりめ。一口サイズで食べやすい。
メンマ・・・細切りで食感を楽しめる。味染みは控えめで主張はしていない。
味玉・・・黄身はほどよい硬さで黄身の香りが濃く、出汁の旨味もほんのり効いてて美味しい。
和え玉・・・味付け自体は控えめで貝の香りと旨味がしっかり感じられる。そのまま食べてもスープに入れて食べても美味しい。
貝の旨味がたっぷりな一杯
ということで貝出汁中華そば 貝香屋の濃厚あさり中華そばを食べてみました。
まず、全体的に完成度なクオリティは高かったです。
麺とスープの一体感、トッピングも丁寧に仕上げられていたと思います。
特に貝の旨味や香りをしっかりと楽しめるスープは最高でした。
強いて言うならメンマはもうちょっと食べごたえがある方が好みかな？と思う程度。
後、ラーメンのクオリティに対するコスパもかなり高いですね。
これだけの特製トッピングの充実度で1,100円、普通のラーメンを頼んでも850円。
新宿という立地でありながら、これだけクオリティもコスパも高いラーメンは中々ありません。
もし新宿に行く用事がある方は、ぜひ1度訪れてみてください。
