ラーメン大好きライザーです。
今回は小田急小田原線向ヶ丘遊園駅の近くにあるラーメン屋『油そば専門 清水家』に行ってきました。
油そば専門 清水家は、家系ラーメンの元祖吉村家の元直系店である王道家グループの油そば専門店。
家系直系といえば、燻製チャーシュー、のり、ほうれん草、鶏油などの食材と、大量のガラを惜しみなく使ったスープが大きな特徴。
そして、それら家系の要素を油そばに落とし込んだ“家系油そば”が食べられるのが、油そば専門 清水家とのこと。
私も家系ラーメンは大好きなので、家系油そばがどんな味なのか楽しみです。
油そば専門 清水家 店舗情報
| 店名 | 油そば専門 清水家 向ヶ丘遊園店 |
| 住所 |
〒214-0014 神奈川県川崎市多摩区登戸2742-3 |
| 電話番号 | 044-712-3444 |
| 営業時間 | 11:00～23:00（L.O.22:30） |
| 定休日 | 無休 |
| 公式サイト | https://shimizu-ya.net/ |
| 公式Twitter | https://x.com/shimizuya_yuen |
平日夜18時前に来店、前客なし。
メニュー
卓上調味料は刻みにんにく、刻みしょうが、ラー油、お酢、マヨネーズ、油そばタレ、ブラックペッパー、一味。
油そば専門店ということもあって、卓上調味料は豊富ですね。
後、カウンターには油そばの食べ方について書かれていました。
口コミ レビュー
2024年12月時点でのGoogleの口コミは134件のレビューに対して☆3.3、ラーメンデータベースのポイントはレビュー13件に対して89.884ポイント。
ラーメンデータベースの評価はかなり高いのですが、Googleの口コミはやや低め。
油そば専門 清水家の特製中華そばを実際に食べてみた
今回は上油そば（中盛り）を頼みました。
麺量は並200g、中250g、大300gとなっていて、無料で変更可能です。
見た目はシンプルな油そばで、普通に美味しそうです。
ということで、早速お酢とラー油を回しかけて、グチャグチャにかき混ぜていただいてみました。
まず、麺は太くモチモチと食べごたえのある食感で、噛むごとに小麦の香りをしっかりと感じられます。
かえしは生卵のおかげてまろやかになり、家系のようなかえしのキレは弱めで全体的に丸い印象。
正直、家系の味に慣れている方だと全体的に甘めで丸い味なので、デフォルトの状態でも物足りなさは感じません。
なので、何かしらでパンチを加えたいところ。
ということで、卓上調味料を色々使ってみました。
刻みニンニクやブラックペッパー、マヨネーズなどを入れると一気にパンチが増して超絶ジャンキーな味わいに。
ただ、この味付けはぶっちゃけ普通に美味しい油そばといった印象で、家系らしさはあまり感じられませんでした。
トッピングに関しては全体的にクオリティが高く、やはり目を見張るのは燻製チャーシュー。
これは紛れもなく直系の味でした。
チャーシューは脂身が少なく、厚みが程よく食べごたえがあり、噛むごとに燻製された香ばしさが鼻を抜けていきます。
美味しい油そばが食べられる
ということで、油そば専門 清水家の油そばを食べてみました。
総評としては、家系の油そばというよりかは、普通に美味しい油そばといった印象。
燻製チャーシュー以外は、麺のしっかりとした食感、甘く丸みのあるタレの味は、ごく普通の油そばとそこまで変わらないように思えました。
なので、家系風の油そばが楽しめると思っている方だと、少し拍子抜けしてしまうかもしれません。
とはいえ、油そばとしては普通に美味しいですし、麺量も300gまでは無料なので、普通にコスパは良いと思います。
